高渗溶液

在课纲与考试中

高渗溶液补全了课程围绕细胞与渗透所建立的比较概念，考生须说明当细胞被水势低于（更浓于）细胞本身的溶液包围时会发生什么：水分会顺着水势梯度离开细胞。在植物细胞中，这种失水会使细胞质与细胞膜从坚硬的细胞壁上脱离，这一可观察的现象称为质壁分离，常以显微镜图的形式出现供考生辨认；而在动物细胞中，同样的高渗环境会使细胞收缩并出现皱缩现象，因为动物细胞没有细胞壁来维持固定的外部形状。常见错误是把质壁分离与皱缩当作同一过程，但质壁分离特指有细胞壁的细胞中细胞膜从细胞壁脱离，而皱缩则描述无细胞壁细胞整个外表面的收缩皱缩。另一个常见错误是认为高渗溶液在绝对意义上一定是浓的；与低渗溶液一样，‘高渗’只有相对于特定细胞内部水势而言才有意义，因此同一外部溶液对某种细胞可能是高渗的，但对另一种细胞可能是等渗的。

例子

把植物细胞放入高渗糖溶液中，细胞会通过渗透失水，导致细胞膜从细胞壁上收缩脱离，这一过程称为质壁分离。

相关术语

低渗溶液渗透

来源:SRC-DSKP-EN