细胞呼吸，范例作答

本主题如何考查

• 写出有氧与无氧呼吸的文字方程式，包括各途径正确的反应物与产物。
• 比较人体与酵母中的呼吸作用，包括各途径发生的部位及其限制因素。
• 解释呼吸或发酵的实验（试卷三），包括合适的对照组与预期结果。
• 解释如何用石灰水或温度计证明呼吸作用正在释放二氧化碳或热量。
• 从乳酸与氧债的角度解释剧烈运动为何导致肌肉疲劳与抽筋。
• 解读萌发或发酵期间氧气消耗量、二氧化碳产生量或释放热量的图表。

范例作答结构

1. 看清指令词，按分作答，每分给一个清晰要点。
2. 在解释之前，先准确定义关键生物术语。
3. 按正确顺序解释过程或原因，使用准确的术语。
4. 必要时加上有标签的图或范例。
5. 以题目要求的联系收尾（原因→结果、结构→功能）。

完整范例作答

能得分的用语

• 能量与 ATP: 呼吸作用把储存在葡萄糖化学键中的能量转移到 ATP，一种作为细胞即时可用能量形式的小分子。ATP 在细胞任何需要能量的地方被分解，立即释放能量，然后利用呼吸作用提供的更多能量重新合成，因此细胞的能量供应从不短缺。
• 有氧呼吸: 有氧呼吸利用氧气把葡萄糖完全分解，生成二氧化碳、水与大量能量：葡萄糖 + 氧气生成二氧化碳 + 水 + 能量。它主要在线粒体中进行，效率远高于任何无氧途径，这也是肌肉与肝脏等能量需求高的细胞含有特别多线粒体的原因。
• 人体无氧呼吸: 剧烈运动时，若氧气供应无法满足肌肉的需求，人体细胞便进行无氧呼吸：葡萄糖生成乳酸 + 少量能量。乳酸在肌肉中积累，降低其 pH 值，并造成剧烈运动期间及运动后不久所感到的疲劳与抽筋。
• 酵母发酵: 酵母细胞通过发酵进行无氧呼吸，把葡萄糖分解为乙醇与二氧化碳，同时释放少量能量：葡萄糖生成乙醇 + 二氧化碳 + 能量。这个反应被工业上加以利用，二氧化碳使面包面团在烘焙时膨胀，而乙醇则是啤酒与葡萄酒生产的基础。
• 比较: 有氧呼吸每分子葡萄糖释放的能量远多于任何无氧途径，因为它把葡萄糖完全分解为二氧化碳与水，而不像无氧途径那样只部分分解为乳酸或乙醇，这两者仍含有大量尚未释放的化学能。
• 氧债: 剧烈运动时，乳酸积累的速度快于其被清除的速度，从而产生氧债。运动停止后，呼吸与心跳速率仍保持较高，以便吸入额外氧气分解积累的乳酸，这也是剧烈短跑之后仍会持续喘气的原因。
• 呼吸作用发生的部位: 每个细胞都以相同方式开始呼吸作用：糖酵解在细胞质中分解葡萄糖，无需氧气即可释放少量能量。若有氧气，糖酵解的产物便进入线粒体，在那里进行有氧阶段，释放出葡萄糖分子所含总能量中的大部分。
• 呼吸释放能量的用途: 呼吸作用产生的 ATP 为生物体几乎所有活动提供动力，包括使肌肉收缩以产生运动、跨细胞膜的主动运输、生长期间蛋白质等大分子的生物合成、神经冲动的传导，以及为温血动物产生维持体温稳定所需的热量。

常见问题

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来源:SRC-DSKP-EN