Tingkatan 4 · Jawapan berkerja

Pemakanan dan Sistem Pencernaan Manusia, jawapan berkerja

Jawapan berkerja penuh untuk Pemakanan dan Sistem Pencernaan Manusia, soalan berstruktur dan esei asli dengan kata kunci skema pemarkahan ditonjolkan.

Tempah Kelas Percubaan

Percubaan berbayar 1 jam · Balasan hari yang sama

Bagaimana topik ini diperiksa

Memadankan enzim dengan substrat, tapak tindakan dan hasilnya.
Menerangkan adaptasi vilus untuk penyerapan.
Eksperimen ujian makanan tentang pencernaan (Kertas 3).
Mengenal pasti perubahan warna dan reagen digunakan dalam ujian makanan, kemudian mengaitkan keputusan positif dengan nutrien yang betul dan enzim yang menghasilkannya.
Menerangkan isu kesihatan seperti sembelit, obesiti atau ulser gastrik dari segi tabiat pemakanan tertentu atau kegagalan pada bahagian sistem pencernaan yang dinamakan.
Membezakan defekasi, yang menyingkirkan makanan tak tercerna, daripada perkumuhan, yang menyingkirkan sisa yang dihasilkan dalam sel badan sendiri.
Menyusun organ salur alimentari dengan betul dan menyatakan nutrien utama dicerna, atau diserap semula, bagi usus besar, pada setiap satu.

Struktur jawapan model

Baca kata perintah dan jawab mengikut markah, satu isi jelas bagi setiap markah.
Takrifkan istilah biologi utama dengan tepat sebelum menerangkannya.
Terangkan proses atau sebab dalam urutan yang betul, menggunakan istilah yang tepat.
Jika berguna, tambah rajah berlabel atau contoh berkerja.
Akhiri dengan kaitan yang diminta soalan (sebab → kesan, struktur → fungsi).

Jawapan berkerja penuh

Nyatakan substrat dan hasil tripsin, serta namakan organ yang merembeskannya ke dalam duodenum.

[4]

Tunjuk jawapan

Tripsin bertindak ke atas protein, memecahkannya kepada peptida lebih pendek. Ia dihasilkan oleh pankreas dan dirembeskan ke duodenum sebagai sebahagian daripada jus pankreas, di mana persekitaran beralkali yang dineutralkan oleh hempedu membenarkannya bertindak dengan berkesan.

tripsinproteinpeptidapankreasduodenum

Terangkan dua adaptasi struktur vilus yang menjadikannya cekap untuk penyerapan.

[4]

Tunjuk jawapan

Dinding vilus hanya setebal satu sel, yang memendekkan jarak resapan antara lumen usus dan darah, membenarkan makanan tercerna melintas dengan cepat. Vilus juga berlapis mikrovilus dan berjuta-juta vilus melapisi dinding usus, yang bersama-sama memberikan usus kecil luas permukaan yang sangat besar untuk penyerapan berlaku.

setebal satu seljarak resapan pendekmikrovilusluas permukaan besar

Satu sampel makanan memberi keputusan positif dengan larutan Benedict tetapi keputusan negatif dengan larutan iodin. Nyatakan nutrien yang hadir dan huraikan perubahan warna yang diperhatikan dalam ujian Benedict.

[5]

Tunjuk jawapan

Sampel itu mengandungi gula penurun tetapi tiada kanji. Apabila larutan Benedict ditambah ke sampel dan campuran dipanaskan, larutan bertukar daripada biru membentuk mendakan merah bata, mengesahkan kehadiran gula penurun; kerana ujian iodin kekal perang/jingga dan bukan bertukar biru-hitam, kanji tiada.

gula penurundipanaskanmendakan merah batabiru bertukar merah batakanji tiada

Bezakan antara defekasi dan perkumuhan, menggunakan satu contoh bahan yang disingkirkan dalam setiap proses.

[6]

Tunjuk jawapan

Defekasi menyingkirkan bahan makanan tak tercerna, seperti serat, bersama sel mati dan bakteria, melalui dubur sebagai najis; bahan ini tidak pernah diserap ke dalam darah. Perkumuhan menyingkirkan bahan buangan yang benar-benar dihasilkan sel badan semasa metabolisme, seperti urea daripada pemecahan asid amino berlebihan di hati, terutamanya melalui buah pinggang, paru-paru dan kulit. Kedua-dua proses ini oleh itu menyingkirkan jenis bahan berbeza melalui organ berbeza.

defekasimakanan tak tercernaseratduburperkumuhanureasisa metabolikbuah pinggang

Terangkan, dari segi diet dan fungsi pencernaan, mengapa seseorang yang kerap makan diet rendah serat lebih berkemungkinan mengalami sembelit.

[5]

Tunjuk jawapan

Serat tidak dapat dicerna oleh enzim manusia, jadi ia menambah pukal kandungan usus besar dan merangsang pengecutan otot peristalsis yang menolak sisa ke arah rektum. Diet rendah serat menghasilkan kurang pukal, jadi peristalsis lebih lemah dan sisa bergerak lebih perlahan melalui kolon; lebih banyak air diserap semula daripada jisim yang lebih kecil dan bergerak perlahan itu, menjadikan najis lebih keras dan sukar disingkirkan.

seratpukalperistalsisusus besarpenyerapan semula airnajis keras

Hempedu ditambah ke sampel lemak sebelum lipase ditambah, berbanding sampel kedua di mana lipase bertindak ke atas lemak sahaja. Terangkan mengapa lemak dalam sampel pertama dicerna lebih cepat.

[6]

Tunjuk jawapan

Hempedu mengemulsi lemak, memecahkan titisan lemak besar kepada banyak titisan lebih kecil. Ini meningkatkan dengan besar jumlah luas permukaan lemak terdedah kepada cecair sekeliling tanpa mengubah lemak secara kimia, kerana hempedu sendiri bukan enzim. Kerana lipase hanya boleh bertindak pada permukaan titisan lemak, luas permukaan lebih besar yang dicipta oleh emulsi membenarkan lipase memecah lemak kepada asid lemak dan gliserol lebih cepat dalam sampel pertama berbanding sampel kedua.

hempeduemulsiluas permukaanbukan enzimlipaseasid lemak dan gliserol

Frasa yang mendapat markah

Sistem pencernaan: Salur pencernaan dari mulut ke dubur, serta kelenjar seperti kelenjar air liur, pankreas dan hati.
Pencernaan: Molekul besar dipecahkan oleh enzim: karbohidrase kepada glukosa, protease kepada asid amino, lipase kepada asid lemak dan gliserol.
Penyerapan: Makanan tercerna diserap ke dalam darah terutamanya melalui vilus usus kecil.
Adaptasi vilus: Dinding nipis, luas permukaan besar, banyak kapilari dan lakteal menjadikan penyerapan cekap.
Asimilasi: Nutrien terserap digunakan oleh sel untuk membina tisu dan membebaskan tenaga.
Diet seimbang: Kadar betul karbohidrat, protein, lipid, vitamin, mineral, serat dan air mengikut keperluan seseorang.
Defekasi: Bahan tak tercerna seperti serat, sel mati dan bakteria bergerak dari usus kecil ke usus besar. Di situ, air dan sesetengah ion mineral diserap semula ke dalam darah, dan baki sisa dipadatkan dan disingkirkan melalui dubur sebagai najis dalam proses dipanggil defekasi, berbeza daripada perkumuhan sisa metabolik.
Isu kesihatan akibat tabiat pemakanan buruk: Memakan terlalu banyak makanan berlemak atau bergula dengan terlalu sedikit senaman dikaitkan dengan obesiti dan diabetes; makan secara tidak teratur atau terlalu cepat boleh membawa kepada ulser gastrik apabila asid perut merosakkan lapisan perut; dan diet rendah serat serta cecair dikaitkan dengan sembelit.

Soalan lazim

Apa beza pencernaan, penyerapan dan asimilasi?

Pencernaan ialah memecah molekul makanan besar kepada molekul kecil larut menggunakan enzim. Penyerapan ialah mengambil molekul kecil itu ke dalam darah, terutamanya melalui vilus usus kecil. Asimilasi ialah apabila sel badan menggunakan nutrien terserap untuk membina tisu dan membebaskan tenaga.

Apa fungsi hempedu jika ia bukan enzim?

Hempedu dihasilkan oleh hati dan disimpan dalam pundi hempedu. Ia mengemulsi lemak, memecahkan titisan lemak besar kepada banyak titisan kecil, yang meningkatkan luas permukaan untuk enzim lipase bertindak. Ia juga meneutralkan makanan berasid dari perut.

Mengapa vilus baik menyerap makanan?

Setiap vilus mempunyai dinding setebal satu sel untuk jarak resapan pendek, luas permukaan besar (dibantu mikrovilus), rangkaian kapilari padat untuk membawa gula dan asid amino terserap, dan lakteal untuk menyerap asid lemak dan gliserol. Berjuta-juta vilus bersama menjadikan penyerapan sangat cekap.